現(xiàn)在，我們比以往任何時(shí)候都關(guān)心糧食和蔬菜。
“我們正面臨二戰(zhàn)以來(lái)最嚴(yán)重的糧食危機(jī)?！?/span>
這是世界糧食計(jì)劃署執(zhí)行主任David Beasley在俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)摧毀了“歐洲糧倉(cāng)”之后發(fā)出的警告。
事實(shí)上，席卷全球的疫情，以及頻發(fā)的極端天氣，之前已經(jīng)讓美國(guó)中部、巴西等全球主要糧倉(cāng)遭遇重創(chuàng)。
全球局勢(shì)的波動(dòng)，也難怪這兩年最高層多次舊話重提：
“始終把飯碗牢牢端在自己手上。”
01“誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)？”
今年3月，最高層在看望參加全國(guó)政協(xié)十三屆五次會(huì)議農(nóng)業(yè)界、社會(huì)福利和社會(huì)保障界委員并參加聯(lián)組會(huì)時(shí)，對(duì)保障糧食安全問(wèn)題做出重點(diǎn)回應(yīng)。
“糧食安全是‘國(guó)之大者’。悠悠萬(wàn)事，吃飯為大?！?/span>
為了糧食，中國(guó)付出了巨大的努力。2021年中國(guó)糧食總產(chǎn)量較上年增長(zhǎng)267億斤，再創(chuàng)新高。
但隨著生活水平的提高，城鄉(xiāng)居民的餐桌也變得越來(lái)越豐富。
中國(guó)從2004年開(kāi)始，由長(zhǎng)期農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易順差國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)產(chǎn)品逆差國(guó)，而且逆差額呈現(xiàn)不斷擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。這也意味著，國(guó)內(nèi)有相當(dāng)一部分農(nóng)產(chǎn)品依賴進(jìn)口。
你可能想不到，中國(guó)的主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口來(lái)源國(guó)，居然是從美國(guó)。其實(shí)美國(guó)不止是金融和科技很強(qiáng)，人家還是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)。
美國(guó)農(nóng)業(yè)可以說(shuō)是老天爺賞飯吃。從東到西2100公里、從北到南2500公里沒(méi)有起伏、沃野千里。
2500公里相當(dāng)于京廣鐵路的總長(zhǎng)度。請(qǐng)想一下，從北京坐火車去廣州一路需要翻越多少崇山峻嶺？
美國(guó)的自然稟賦，十分適合通過(guò)規(guī)?；?、機(jī)械化提高糧食生產(chǎn)效率。進(jìn)而不斷保障并豐富了農(nóng)產(chǎn)品供給。
美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際價(jià)格在1900-2011年這111年里，平均每年下降1%。最終讓美國(guó)家庭的恩格爾系數(shù)(食品開(kāi)支占家庭可支配收入的比例)在過(guò)去100年穩(wěn)定下降。
所以別總盯著金融和科技，農(nóng)業(yè)才是美國(guó)大國(guó)的底蘊(yùn)。
中國(guó)面積雖然比美國(guó)更遼闊，無(wú)奈七山兩水一分田，可耕地面積極其有限，大家可以感受一下：
沒(méi)有美國(guó)的自然稟賦，還能成為農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)嗎？
“可以！”
不過(guò)率先搶答的不是中國(guó)，而是以色列。
以色列小，面積不到北京一半；而且地理?xiàng)l件惡劣，三分之二的國(guó)土都是沙漠。
可誰(shuí)能想到，以色列不僅實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品自給自足，其出口的農(nóng)產(chǎn)品還占據(jù)了40%的歐洲蔬菜瓜果市場(chǎng)，被歐洲人稱為“歐洲果籃”和“歐洲廚房”。
若按照以色列的農(nóng)業(yè)水準(zhǔn)，地球能養(yǎng)活的人口會(huì)是現(xiàn)在的3倍。
以色列開(kāi)國(guó)總統(tǒng)魏茨曼有句名言：“只要給我們一碗水，一顆種子，這個(gè)民族就能生存！”
1948年，以色列建國(guó)之初就把“科技興農(nóng)”作為國(guó)策。政府每年投入農(nóng)業(yè)的科研經(jīng)費(fèi)上億美元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的3％，全國(guó)有3500多個(gè)高科技農(nóng)業(yè)公司和7個(gè)農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)。
以色列“變態(tài)”的滴灌技術(shù)，可以精確到單株作物根部。在充分利用資源方面，以色列還有更“變態(tài)”的。
以色列Tal-Ya公司研發(fā)了一種托盤。
這種方形鋸齒托盤，由非PET回收和可回收的塑料與紫外線過(guò)濾器和石灰石添加劑制成，圍繞在農(nóng)作物周圍。
隨著晝夜溫差，托盤表面會(huì)凝結(jié)露水，直接流到農(nóng)作物的根部。托盤還能阻擋多余的紫外線，保護(hù)農(nóng)作物免受極端的溫度變化。
沙漠里種蔬菜已經(jīng)很超乎想象了，沒(méi)想到以色列玩了更大的——沙漠里養(yǎng)魚(yú)。
以色列GFA公司找到了破解養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)地理和環(huán)境受限的方法，無(wú)需換水就可以在陸地甚至沙漠地區(qū)養(yǎng)殖魚(yú)類。
GFA使用生物過(guò)濾器以及專門培育的細(xì)菌來(lái)調(diào)節(jié)魚(yú)類生長(zhǎng)的水環(huán)境。這些細(xì)菌將在水池里處理魚(yú)類產(chǎn)生的氮和有機(jī)廢物等副產(chǎn)品，不排放養(yǎng)魚(yú)的污水，就能內(nèi)部自循環(huán)。事實(shí)上，唯一的液體交換是加入一些處理后再利用的污水，補(bǔ)充那些蒸發(fā)掉的水。
這不是天方夜譚，以色列的荒漠養(yǎng)魚(yú)經(jīng)已經(jīng)在2019年被新華社點(diǎn)贊過(guò)。
地理?xiàng)l件同樣受限，且善于學(xué)習(xí)的日本，馬上抄了以色列的作業(yè)，效果立竿見(jiàn)影。
水和土的文章，日本早已做足，現(xiàn)在甚至打起了“太陽(yáng)”的主意。
在日本一些農(nóng)業(yè)工廠(有點(diǎn)像中國(guó)大棚的升級(jí)版)，農(nóng)民可以通過(guò)感應(yīng)裝置檢測(cè)、控制人工光源、水分、養(yǎng)分、二氧化碳含量和溫度。
農(nóng)業(yè)工廠的室內(nèi)環(huán)境，通過(guò)人造光取代太陽(yáng)光，縮短作物生長(zhǎng)周期，杜絕作物染病、減少可能造成的損失。新法種植比傳統(tǒng)種植能提高100倍的產(chǎn)量。
21世紀(jì)，越來(lái)越多的大國(guó)意識(shí)到科技農(nóng)業(yè)的重要性。
比如法國(guó)就雄心勃勃推出了農(nóng)業(yè)4.0計(jì)劃，與老鄰居德國(guó)的工業(yè)4.0交相輝映。
大國(guó)、強(qiáng)國(guó)悉數(shù)入局，為的都是各國(guó)老百姓的飯碗。
02
在農(nóng)業(yè)革命中，中國(guó)絕不是看客。
早在先秦時(shí)期，古人就發(fā)明了都江堰這樣的水利系統(tǒng)，坎兒井這樣的灌溉系統(tǒng)，梯田這樣的地形改造途徑，無(wú)一不透露著中國(guó)智慧。
中國(guó)依靠人力，把有限的土地資源用到極致。特別是近幾十年，人力投入結(jié)合科技創(chuàng)新，不僅守住了18億畝紅線，還把其它本來(lái)不能種地的地方，全用來(lái)種地了。
在沙漠：
在海里：
為了讓大家吃好，國(guó)家操碎了心。
邏輯很簡(jiǎn)單，想提高10倍產(chǎn)量，就得擴(kuò)大10倍面積，投入10倍的人和資源消耗。
可再怎么努力，有限土地的潛力，還是有被挖得干干凈凈的一天。除了耕地潛力問(wèn)題，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的吸引力，更是問(wèn)題。
最典型的例證就是過(guò)去幾十年，中國(guó)青年早已用腳投票：能進(jìn)城進(jìn)工廠的，絕對(duì)不想待在老家種地。最新的潮流是他們更愿意去送外賣和快遞。
越來(lái)越多人不禁擔(dān)心：“70后不愿種地、80后不會(huì)種地、90后不談種地，未來(lái)誰(shuí)來(lái)種地？”
想養(yǎng)活14億中國(guó)人，沒(méi)人種地肯定不行。
日本早早發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題：過(guò)去10年，日本農(nóng)業(yè)從業(yè)人員從220萬(wàn)下降到170萬(wàn)。更加令人擔(dān)憂的是，這些人的平均年齡是67歲。
日本的解決方案是：通過(guò)農(nóng)業(yè)高科技吸引年輕一代。他們對(duì)當(dāng)面朝黃土背朝天的農(nóng)民缺乏興趣，但是玩兒高科技還是會(huì)考慮的。
不過(guò)現(xiàn)在，中國(guó)人不用再羨慕什么日本、以色列了。已經(jīng)有中國(guó)的年輕人選擇成為新農(nóng)人，用科技手段延續(xù)中國(guó)農(nóng)業(yè)傳奇。
在東北，有完全使用無(wú)人機(jī)械進(jìn)行田間作業(yè)、管理的農(nóng)場(chǎng)。
極星農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人徐丹用他的親身經(jīng)歷告訴你：怎樣通過(guò)云，遙控種植遠(yuǎn)在幾千公里之外的番茄園？
北京徐丹掛念的云南溫室
北京密云，徐丹每天做的第一件事就是打開(kāi)溫室氣候計(jì)算機(jī)，查看云南基地前一夜的溫室溫度、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
云南基地有徐丹掛念的番茄。通過(guò)云，徐丹一天中的大部分時(shí)間都與番茄在一起，這被他稱為“作物閱讀”。
“它會(huì)告訴我它需要什么？我會(huì)想辦法滿足它。如果我做得好，它會(huì)想盡辦法表達(dá)它的高興，比如，葉子又大又亮、果子又多又甜。”
番茄，大家都很熟悉。在北方被稱為西紅柿或“柿子”，是南方人與北方人在餐桌上握手言和的重要保障，一盤番茄炒蛋能一統(tǒng)14億人的味蕾，堪稱國(guó)民菜。
如果說(shuō)水稻和小麥?zhǔn)亲屩袊?guó)人吃飽的底座，番茄就是讓中國(guó)人吃好的起點(diǎn)。
尋常番茄一般在農(nóng)業(yè)溫室大棚中栽培，種植過(guò)程中有很多病蟲(chóng)害難題，且產(chǎn)量有限。除了環(huán)境調(diào)控技術(shù)粗放，國(guó)內(nèi)之前的番茄種植還受困于機(jī)械化與自動(dòng)化程度較低等瓶頸。這些都是徐丹思考與致力解決的問(wèn)題。
徐丹的團(tuán)隊(duì)叫“番茄快長(zhǎng)”。他不是在一個(gè)人戰(zhàn)斗，也不是組團(tuán)實(shí)驗(yàn)，而是在打比賽。
事實(shí)上，一共有來(lái)自全球15支青年團(tuán)隊(duì)盯上了“智慧番茄”，徐丹的“番茄快長(zhǎng)”從中脫穎而出。現(xiàn)在他需要PK中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)“智茄”隊(duì)，浙江大學(xué)“喜柿”隊(duì)，以及多元化科研背景的“農(nóng)圣大腦”隊(duì)。
大家在不同城市，分別遙控同在云南的PK場(chǎng)(溫室)。圍繞水肥調(diào)控、補(bǔ)光策略、病害防治等影響番茄健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵因素，每個(gè)團(tuán)隊(duì)都會(huì)開(kāi)發(fā)不同算法，踐行各自策略。而番茄也會(huì)做出不同的“回應(yīng)”，最后比比到底誰(shuí)(的番茄)最厲害
比賽期間，隊(duì)長(zhǎng)徐丹需要花精力“戰(zhàn)略謀劃”，沒(méi)法像以前那樣經(jīng)常親自“閱讀作物”，后者屬于“戰(zhàn)術(shù)層面”。
好在安裝在溫室的傳感器會(huì)告訴他，自己番茄的是否舒適。
更直接的反饋來(lái)自團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了一套“人機(jī)融合智能”算法，根據(jù)傳感器的“閱讀”情況做出“如何讓番茄們過(guò)得更開(kāi)心”的決策。只要他做出決策，番茄和算法就會(huì)盡可能按照他的設(shè)想成長(zhǎng)。
徐丹的對(duì)手同樣身懷絕技。
“智茄”隊(duì)研發(fā)的“數(shù)字番茄智能管控云平臺(tái)”
中國(guó)農(nóng)大“智茄”隊(duì)自研了“數(shù)字番茄智能管控云平臺(tái)”，能實(shí)現(xiàn)溫室環(huán)境動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、番茄生長(zhǎng)圖像監(jiān)測(cè)、植株病害識(shí)別。
當(dāng)溫室環(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)超出閾值，系統(tǒng)就會(huì)短信提醒操作人員。
此外，當(dāng)系統(tǒng)通過(guò)視覺(jué)技術(shù)識(shí)別到不同生長(zhǎng)階段葉片、花朵、果實(shí)等方面的問(wèn)題，也會(huì)自動(dòng)做出精準(zhǔn)預(yù)警。
“喜柿”隊(duì)改變了光合作用
浙大“喜柿”隊(duì)則是通過(guò)改變光合作用來(lái)讀懂自家番茄的喜怒哀樂(lè)。
“喜柿”隊(duì)借助新型輕簡(jiǎn)溫室二氧化碳加富技術(shù)，在促進(jìn)植株光合作用的同時(shí)，有效避免了直接施用二氧化碳但植物利用有限而導(dǎo)致的二次排放問(wèn)題。
得益于此，種出的果實(shí)，維生素、氨基酸和番茄紅素含量都遠(yuǎn)超傳統(tǒng)番茄。
這是拼多多第二次搭農(nóng)業(yè)科技擂臺(tái)了。
第一屆多多農(nóng)研科技大賽比的是種草莓。當(dāng)時(shí)吸引了全球超過(guò) 17 支 AI 隊(duì)伍參加，共有 4 支 AI 隊(duì)入圍決賽，一同進(jìn)入決賽的還有大賽主辦方特邀的 4 支頂尖農(nóng)人隊(duì)伍。
智多莓隊(duì)的AI 農(nóng)業(yè)應(yīng)用，卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)算法識(shí)別草莓葉
最后根據(jù)大賽技術(shù)支持方，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家團(tuán)隊(duì)測(cè)定數(shù)據(jù)顯示，在草莓成熟周期內(nèi)果實(shí)數(shù)量對(duì)比上，AI 組整體均值超過(guò)傳統(tǒng)組 175% 以上。
未來(lái)，中國(guó)人餐桌上智能蔬菜水果，會(huì)越來(lái)越多。
03
過(guò)去農(nóng)業(yè)，靠農(nóng)民的手。未來(lái)農(nóng)業(yè)，靠農(nóng)民的腦子。
準(zhǔn)確說(shuō)，連農(nóng)民的概念都被顛覆了，取而代之的是新農(nóng)人。
之所以說(shuō)他們是新農(nóng)人，除了因?yàn)樗麄兡贻p、有想法，還有學(xué)歷高、視野闊，甚至出現(xiàn)了學(xué)霸“打架”的內(nèi)卷。
在首屆多多農(nóng)研科技大賽中，工程師出身的程飚與11位來(lái)自中國(guó)科學(xué)院自動(dòng)化研究所、昆明市農(nóng)科院的專家組成了“智多莓”隊(duì)。
但“智多莓”隊(duì)在部分指標(biāo)上一度落后于AiCU隊(duì)。AiCU隊(duì)的7名成員，主要是來(lái)自于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、荷蘭阿姆斯特丹大學(xué)的博士、博士后，專業(yè)分別涉及溫室園藝模型、電子工程、機(jī)器學(xué)習(xí)、數(shù)學(xué)等不同學(xué)科。
AiCU的目標(biāo)是，用更簡(jiǎn)單、更可持續(xù)的方法為每一個(gè)人穩(wěn)定地提供優(yōu)質(zhì)、美味的蔬果
徐丹最終奪得了第二屆多多農(nóng)研科技大賽的冠軍，這也是他與番茄為伴9年的最好回報(bào)。
過(guò)去9年里，徐丹每天早晨7點(diǎn)40分準(zhǔn)時(shí)從北京市區(qū)的家中出發(fā)，在早高峰的擁擠車流中，穿梭100多公里，抵達(dá)城郊密云一處占地3萬(wàn)平方米的種植基地，與他摯愛(ài)的番茄對(duì)話。
作為一名新農(nóng)人，徐丹不僅是有為的新青年，還是妥妥的學(xué)霸，畢業(yè)于世界農(nóng)業(yè)頂級(jí)院校之一的荷蘭瓦赫寧根大學(xué)。
與大多數(shù)年輕人以及學(xué)霸的人生選擇形成鮮明對(duì)比，徐丹成為一名新農(nóng)人，像一次逆行。
但徐丹有自己的堅(jiān)持：
“中國(guó)雖然是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但很多人對(duì)農(nóng)業(yè)有著很深的誤解，覺(jué)得農(nóng)業(yè)的門檻特別低。只要有種子、有土地、有藍(lán)天、有水源，就能變出吃的。但事實(shí)上，我們這一代面臨的問(wèn)題是，如何使用更少的地與水，種出更多的食物。這時(shí)，我們不能僅僅依靠藍(lán)天，我們還需要?jiǎng)e的，那就是科技。”
通過(guò)“多多農(nóng)研科技大賽”這樣的比賽，徐丹希望更多人可以看到屬于這個(gè)時(shí)代的科技農(nóng)業(yè)。
“我希望能通過(guò)參加‘多多農(nóng)研科技大賽’這樣的方式，讓更多年輕人改變認(rèn)知，加入我們。一代人有一代人的‘長(zhǎng)征’，老一輩農(nóng)人開(kāi)創(chuàng)的事業(yè)，將由我們繼續(xù)?！?/em>
徐丹和他的番茄
除了獲得冠軍，徐丹還發(fā)現(xiàn)了很多同行者，原來(lái)，他并不孤獨(dú)。
徐丹在比賽中的對(duì)手，“喜柿”隊(duì)長(zhǎng)朱常安自小長(zhǎng)在農(nóng)村，“面朝黃土背朝天”的勞作畫面是他對(duì)家鄉(xiāng)的記憶。浙大博士畢業(yè)后，朱常安也選擇成為一名新農(nóng)人。
“我之所以從事農(nóng)業(yè)研究，就是因?yàn)橐?jiàn)慣了大人用雙手在黃土里刨挖生活，以高強(qiáng)度的勞動(dòng)換來(lái)將將溫飽的生活。我立志要為他們貢獻(xiàn)自己的力量。”
“農(nóng)圣大腦”隊(duì)長(zhǎng)祝清震也出生在農(nóng)村，大學(xué)畢業(yè)后本來(lái)是一名汽車工程師。后來(lái)當(dāng)祝清震看到老家的三農(nóng)問(wèn)題多年落后無(wú)改變，想為家鄉(xiāng)帶去美好的變化，毅然轉(zhuǎn)而攻讀985農(nóng)業(yè)工程的博士學(xué)位。
這些新農(nóng)人80%以上是90后，有的來(lái)自頂尖科研院校，有的來(lái)自一線生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，有的在國(guó)外求學(xué)任職，共同愛(ài)好都對(duì)農(nóng)業(yè)滿懷熱情。
“我在這里遇到了很多志趣相投的朋友”朱常安說(shuō)，比賽還成為他們切磋交流的好機(jī)會(huì)。大家你追我趕，不停向夢(mèng)想靠近。
過(guò)去這些年，為了解決農(nóng)產(chǎn)品“賣得好”的問(wèn)題，拼多多建設(shè)了一套專門服務(wù)于農(nóng)產(chǎn)品的物流基礎(chǔ)設(shè)施，獲取優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的信息，基本實(shí)現(xiàn)了農(nóng)場(chǎng)直連餐桌。
但更根本的是“種得好”問(wèn)題，是塊硬骨頭，更難啃。
拼多多最早發(fā)現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)不能只停留在提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率的層次，需要激活農(nóng)業(yè)的最初一公里——也就是新農(nóng)人，通過(guò)人實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的科技驅(qū)動(dòng)。
因此有了“百億農(nóng)研專項(xiàng)”和“多多農(nóng)研科技大賽”。
多多農(nóng)研科技大賽這個(gè)“舞臺(tái)”，正激勵(lì)更多年輕人投身到農(nóng)業(yè)之中。他們伴隨著移動(dòng)技術(shù)長(zhǎng)大，是數(shù)字時(shí)代的原住民，熟悉電商、直播等創(chuàng)新工具，同時(shí)也有心為家鄉(xiāng)發(fā)展做貢獻(xiàn)。
星星之火可以燎原。
《2021新新農(nóng)人成長(zhǎng)報(bào)告》顯示，拼多多平臺(tái)上的95后“新新農(nóng)人”數(shù)量已從2019年的2.97萬(wàn)和2020年的8.57萬(wàn)，增長(zhǎng)到2021年10月底的超過(guò)12.6萬(wàn)。
年輕有趣的靈魂，終將相遇。
04
今天是五四青年節(jié)。
103年前的今天，一群中國(guó)的年輕人挺身而出，五四精神從此激蕩了一個(gè)時(shí)代，并賡續(xù)至今。
念念不忘，必有回響。
現(xiàn)在，又有一群中國(guó)的年輕人，接過(guò)了五四精神的旗幟，耕耘著大江南北的希望田野。
當(dāng)務(wù)農(nóng)的人越來(lái)越少，“誰(shuí)來(lái)種地”成為時(shí)代焦慮時(shí)，我們時(shí)代的新農(nóng)人們，用年輕人的方式，把古老的土地種出科技的酷炫，鼓舞更多人投身其中。
這也是新農(nóng)人，對(duì)時(shí)代的不負(fù)與回答。
本文來(lái)源：智谷趨勢(shì)，作者：逍道一，2022-05-04。
